Le soluzioni sono composte da parte variabili di soluto e solvente. Per determinare tale composizione si usa la concentrazione. La concentrazione di una soluzione è la quantità di soluto sciolto in una specifica quantità di solvente.
A seconda della concentrazione di soluto in una soluzione, si può dire che quella soluzione è diluita se , quindi contiene molto solvente e poco soluto, oppure la soluzione è concentrata se contiene molto soluto disciolto nel solvente
La C. di una soluzione può essere espressa in percentuale in massa, in massa su volume e volume, oppure in molarità, frazione molare, molalità e normalità.
La concentrazione percentuale in massa %m/m, indica la quantità di soluto espressa in grammi, sciolta in 100g di soluzione:
Questo tipo di concentrazione si usa se il soluto è solido
La concentrazione percentuale massa su volume, %m/V, indica la quantità di soluto , espressa in grammi, sciolta in 100 ml di soluzione:
La concentrazione percentuale in volume, %V/V, indica il volume di soluto, espresso in ml, sciolto in 100 ml di soluzione:
Questo metodo è usato, per esprimere la concentrazione di alcol etilico nelle bevande, quindi per indicare il grado alcolico.
Il grado alcolico, infatti , corrisponde ai ml di alcol disciolti in 100 ml di bevanda.
In genere quest’ultima viene usata nei casi in cui il soluto è un liquido.
