In seguito agli studi di Lavoiser, gli scienziati cominciarono ad avere un approccio diverso per la chimica, ma soprattutto un altro grande contributo lo diede un chimico francese, Joseph Louis Proust .
Proust svolgendo gli esperimenti in laboratorio si accorse che gli elementi reagiscono per formare i prodotti sempre nella stessa proporzione, quindi arrivò ad enunciare la Legge delle proporzioni definite o legge di Proust: Quando due o più elementi reagiscono per formare un determinato composto, si combinano sempre secondo proporzioni definite e costanti. Questo vale per qualsiasi stato di aggregazioni in cui si trovano i composti.
